Вопросы: закупка продуктов питания

[+ОЗ+]

А технологию прописывали? Чё с чем смешивать и сколько выпекать?
Например, 2 яйца и сахар взбить - будет "гоголь-моголь", а если взбить в запечь - "бизе"

[Вредная]

Теперь серьезно)
Решил, что буду писать в документации так:
Торт "Башня" или эквивалент. Далее беру ТУ, которое мне нужно и начинаю писать требования к составу этой башни. Ну там должно быть типа мука, яйцо, сахар и т.п. Массовые доли - не более/не менее. По количеству тоже не менее двух (например иичек).
Плю требования к характеристикам этих составляющих. Ну там, например, мука - высший сорт, соответствие ГОСТ.
В итоге, даже если кто-то подберет пару тройку наименований по составу, весь перечень им не осилить. И цель будет достигнута.
Как считаете, прокатит?

А художественное оформление добавлять будете, ну там фигурки, цветочки какие-нибудь? Эстетическая составляющая тоже важна, она аппетит повышает

[Shukshin]

А технологию прописывали? Чё с чем смешивать и сколько выпекать?
Например, 2 яйца и сахар взбить - будет "гоголь-моголь", а если взбить в запечь - "бизе"

Нет. Это уже блин точно конкретное ТУ получится.

[Shukshin]

Все с Вами ясно, коллеги)
Пойду закупать, а результаты не расскажу

[+ОЗ+]

Нет. Это уже блин точно конкретное ТУ получится.

Ну и что? Вы ж непременно хотите конкурентную закупку?
Вот и спишите всё ТУ в ТЗ своими словами так сказать. И не придётся ссылаться на ТУ

[STD83]

В итоге, даже если кто-то подберет пару тройку наименований по составу, весь перечень им не осилить. И цель будет достигнута.

эххх... вот мне так кацца, что практически все смогут сварганить такой тортик

[Shukshin]

В итоге, даже если кто-то подберет пару тройку наименований по составу, весь перечень им не осилить. И цель будет достигнута.

эххх... вот мне так кацца, что практически все смогут сварганить такой тортик

Неее. Я имел ввиду, что весь перечень тортов, пирожных, кексов и т.д.
Почти все по ТУ. Т.е. пару тройку из перечня смогут, а далее??? Хотя в принципе, даже если выложить все ТУ целиком, то много кто сделать сможет.... Надо еще думать....

[STD83]

Хотя в принципе, даже если выложить все ТУ целиком, то много кто сделать сможет.

вот и я о том же.
Я просто не могу понять, тебе надо под кого-то определенного сделать ТЗ? тогда, действительно, почему бы не у ЕП закупить?
А если кто - неважно, то пофиг сколько кондитерок смогут испечь запрашиваемые тортики.

[Shukshin]

Мне надо конкурентную. У ЕП разбивать сильно надо, иначе по цене не пройду. Да и процент у ЕП заканчивается. Все подряд теперь в конкурентные суём. Ладно. Буду изобретать. Давить иными способами. И конечно мне нужен конкретный торт. Это же кафе, где люди приходят за конкреиной едой, а не столовка в школе, где едят то, что дают.

[STD83]

Да и процент у ЕП заканчивается

что за процент?