Re: Рецепт от закупщиков ...
Добавлено: 22 мар 2018, 11:39
рецепт сладких корзиночек "на диете, но не я", готовить ближе к вечеру
для 20 корзинок необходимо:
250г сливочного сыра (типа альметты, но мне больше понравился Violette Сливочный Cream cheese)
300 мл сливок 33% и более (лучше всего подходят пармалатовские)
ягоды по вкусу
сахар
карамель/шоколад/сгущенка (не обязательно)
корзинки для сладкого/салата песочные (20 шт)
сами корзинки мне лень готовить, поэтому покупаю готовые
сыр и сливки охладить
сливочный сыр взбить с сахаром (если ягоды кислые - то я использую где-то 100г сахара)
добавлять примерно по 80мл сливок и каждый раз тщательно взбивать
в корзинки выложить ягоды
полить карамелью
выложить крем
украсить
крем получается идеальным, не опадает, подходит для кондитерского шприца, можно так же использовать для тортов и других сладких блюд
п.с. фудфотограф из меня так себе
для 20 корзинок необходимо:
250г сливочного сыра (типа альметты, но мне больше понравился Violette Сливочный Cream cheese)
300 мл сливок 33% и более (лучше всего подходят пармалатовские)
ягоды по вкусу
сахар
карамель/шоколад/сгущенка (не обязательно)
корзинки для сладкого/салата песочные (20 шт)
сами корзинки мне лень готовить, поэтому покупаю готовые
сыр и сливки охладить
сливочный сыр взбить с сахаром (если ягоды кислые - то я использую где-то 100г сахара)
добавлять примерно по 80мл сливок и каждый раз тщательно взбивать
в корзинки выложить ягоды
полить карамелью
выложить крем
украсить
крем получается идеальным, не опадает, подходит для кондитерского шприца, можно так же использовать для тортов и других сладких блюд
п.с. фудфотограф из меня так себе